Comer la granada (la fruta entera) es más recomendable que beber un vaso de zumo de granada a diario, ya que la pieza entera conserva toda su fibra, sacia más y evita concentraciones altas de azúcar libre.
Comer o tomar un vaso de zumo de granada al día: qué efectos puede tener sobre la presión arterial y la memoria
Estudios científicos relacionan el consumo de zumo de granada con beneficios en la salud cardiovascular o la inflamación, aunque sus mejoras tienen límites
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El zumo de granada puede reducir las enfermedades cardiovasculares y la hipertensión
El zumo de granada puede reducir las enfermedades cardiovasculares y la hipertensión.
Hay una fruta que cada otoño vuelve a los mercados españoles y que esconde, bajo su piel gruesa y rojiza, mucho más que un sabor dulce y ligeramente ácido. La granada, habitual en la dieta mediterránea, se ha convertido en objeto de numerosas investigaciones científicas por su extraordinaria concentración de compuestos vegetales. Y aunque durante años se ha hablado de sus propiedades antioxidantes, la ciencia comienza a identificar efectos concretos de su zumo sobre la presión arterial, determinados marcadores inflamatorios e incluso algunas funciones relacionadas con la memoria.
¿Alguna vez te ha pasado que sientes una extraña ansiedad y tristeza en las últimas horas del domingo? Psicología Si sientes ansiedad y tristeza en las últimas horas del domingo, la psicología tiene la respuesta Cesta de huevos Día Mundial del Huevo El huevo español quiere acabar con el mito de que 'sube el colesterol': qué dice la ciencia sobre sus proteínas y beneficios sobre la salud No es una bebida milagrosa ni sustituye a los medicamentos, pero los resultados de algunos ensayos clínicos resultan especialmente interesantes. Una revisión científica publicada en 2023 en la revista Phytotherapy Research concluyó que el consumo de zumo de granada se asociaba con una reducción media de aproximadamente cinco milímetros de mercurio (mmHg) en la presión arterial sistólica, la cifra más alta que aparece al medir la tensión. El análisis reunió 14 ensayos clínicos y 573 participantes, proporcionando una base científica para estudiar sus posibles beneficios cardiovasculares.
La explicación podría encontrarse en los polifenoles, unas sustancias presentes de forma natural en alimentos vegetales que participan en distintos procesos biológicos. La granada destaca por su contenido en elagitaninos, entre ellos las punicalaginas, compuestos que han despertado el interés de los investigadores por su actividad antioxidante y sus posibles efectos sobre la función vascular. Qué ocurre con la presión arterial cuando se bebe zumo de granada
El efecto sobre la tensión es, probablemente, uno de los hallazgos más consistentes de la investigación sobre esta fruta. Además del metaanálisis de 2023, otra revisión publicada en 2024 examinó 22 ensayos clínicos aleatorizados y observó reducciones medias de 7,87 mmHg en la presión sistólica y de 3,23 mmHg en la diastólica, la cifra inferior de la medición. Los efectos sobre la presión sistólica fueron más pronunciados entre quienes partían de valores superiores a 130 mmHg.
¿Ayuda la dieta keto a mejorar los síntomas de la depresión y la ansiedad? Sin embargo, los autores también detectaron diferencias considerables entre los estudios, tanto en las cantidades utilizadas como en las características de los participantes. Por tanto, estas cifras son promedios experimentales y no significan que cualquier persona que beba un vaso diario de zumo vaya a experimentar exactamente esa reducción. Tampoco demuestran, por sí solas, que consumirlo prevenga infartos o accidentes cerebrovasculares. Los resultados sugieren un posible efecto favorable sobre la regulación vascular, pero todavía es necesario determinar cuánto dura, qué personas pueden beneficiarse más y qué cantidad sería adecuada.
Mientras tanto, la alimentación equilibrada, la actividad física y el control médico continúan siendo los pilares fundamentales para prevenir y tratar la hipertensión. Sus antioxidantes también podrían actuar sobre la inflamación Otro de los aspectos que más interés despierta es su posible capacidad para modificar algunos procesos inflamatorios. La inflamación es una respuesta natural del organismo ante lesiones e infecciones, pero cuando se mantiene elevada durante largos periodos puede participar en el desarrollo de diversas enfermedades crónicas como la artritis reumatoide o la enfermedad de Crohn. Juan ignacio Díez, consultor: "estas son las seis formas de cotizar sin trabajar y no perder la pensión"
Una revisión y metaanálisis publicada en 2024, que reunió 11 estudios con 696 participantes, encontró que la suplementación con zumo de granada reducía significativamente la proteína C reactiva, un marcador sanguíneo utilizado para evaluar la inflamación. La disminución media observada fue de 2,55 mg/L frente a los grupos de control. El sorprendente vínculo entre la granada, la glucosa y la memoria Los beneficios potenciales no se limitan al sistema cardiovascular. Una investigación publicada en 2025 en BMC Nutrition reunió 34 ensayos clínicos con unos 1.500 participantes y examinó los efectos de diferentes productos derivados de la granada sobre el metabolismo de la glucosa. Los resultados mostraron pequeñas reducciones en la glucemia en ayunas, los niveles de insulina y determinados indicadores de resistencia a esta hormona. Sin embargo, no se encontraron mejoras significativas en la hemoglobina glicosilada (HbA1c), uno de los principales indicadores del control del azúcar en sangre a largo plazo. Esto significa que la granada podría influir favorablemente en algunos mecanismos metabólicos, aunque no existen pruebas suficientes para recomendar su zumo como tratamiento contra la diabetes. Además, estos estudios analizaron distintas preparaciones de la fruta, incluidos extractos, por lo que sus conclusiones no pueden trasladarse automáticamente a cualquier zumo comercial. Todavía más llamativos son los resultados relacionados con la memoria. Un ensayo aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo, publicado en The American Journal of Clinical Nutrition en 2020, investigó los efectos del zumo de granada en 261 adultos de entre 50 y 75 años. Los participantes fueron asignados a consumir unos 237 mililitros diarios de zumo o una bebida de control durante doce meses. Los investigadores observaron que el grupo que consumía granada mantenía mejor determinadas capacidades de memoria visual evaluadas durante el seguimiento, mientras que en el grupo de control se registraba un deterioro en esa medida. Aunque los resultados apuntan a un posible papel de sus polifenoles en la salud cognitiva. ¿Cuánto zumo de granada es recomendable beber? La cantidad también importa. Algunos ensayos han utilizado aproximadamente un vaso diario, entre 200 y 250 mililitros, pero esto no equivale a una recomendación médica universal.
Los beneficios observados dependen de la duración del estudio, la cantidad consumida y las características de cada participante. Además, conviene distinguir entre comer la fruta entera y beber su zumo. Aunque ambos aportan compuestos vegetales, la granada entera conserva la fibra que se pierde en gran parte durante la extracción del líquido. Por eso, las recomendaciones nutricionales generales aconsejan priorizar la fruta entera frente a los zumos, incluso cuando estos no contienen azúcares añadidos. Para quienes prefieren beberla, lo aconsejable es escoger zumo 100% de granada, sin azúcar añadido, y consumir cantidades moderadas. Las personas con diabetes deben tener en cuenta los hidratos de carbono de la bebida, mientras que quienes siguen tratamientos para controlar la presión arterial o toman otros medicamentos deberían consultar con un profesional sanitario antes de incorporar grandes cantidades de manera habitual.
