Descubre cuáles son los alimentos que necesitas para comenzar el día de una manera deliciosa y equilibrada.
Todos nos sabemos la teoría de que el desayuno es la comida más importante del día, pero, por diferentes motivos, pocos lo llevamos a la práctica. Las prisas, el levantarnos sin hambre o el apostar por tomar una taza de café a esas horas no es la forma correcta de comenzar nuestro día.
Puede que hayas decidido cambiar tus hábitos y adaptar por fin una alimentación saludable en la que el desayuno juegue un importante papel. Nuestro primer consejo es que te olvides de cupcakes, cronuts y demás tentaciones dulces poco saludables, y apuestes por productos ligeros y beneficiosos para tu organismo.
Segundo, para un desayuno perfecto,debes seguir la norma 60-15-25, como nos cuentan los. Ellos aconsejan que nos planteemos el desayuno como un gráfico circular, en el que tengamos un 60% de hidratos de carbono, un 15% de proteínas y un 25% de grasas saludables, pues son las cantidades esenciales que se deben ingerir a primera hora de la mañana.
Estos tres elementos –hidratos, proteínas y grasas saludables- se encuentran combinados en multitud de alimentos. Es por ello que, si quieres conseguir el catalogado como 'desayuno perfecto', este debería incluir:
Fruta. Mejor si es un zumo de naranja recién exprimido, aunque otras frutas son igual de beneficiosas. El plátano, por ejemplo, aporta carbohidratos, fibra y potasio, mientras que los frutos rojos son una fuente potencial de antioxidantes para nuestro organismo.
Lácteos. Son el elemento que no puede faltar en esta primera comida del día, mejor mezclados con cereales o fruta. Para aquellos que tienen problemas con la lactosa o digestiones pesadas, es mejor optar por la variedad de este tipo de alimentos que prescinde de ella, pues son mucho más ligeros.
Hidratos de carbono. Di no a la bollería industrial y opta por aquellos productos derivados de los cereales integrales -como muesli, galletas de avena o pan multicereales-, pero no olvides incluirlos en tu desayuno si quieres mantener una alimentación equilibrada.
Grasas saludables. Entendemos por ello aquellas grasas necesarias para el buen funcionamiento de nuestro organismo que ayudan a nuestro sistema cardiovascular y neuronal, como el Omega 3. Las encuentras en los frutos secos, por lo que es importante añadir unas almendras o nueces a tu desayuno.
7 desayunos para 7 días
Dicen que el desayuno es la comida más importante del día, así que nosotros os sugerimos uno para cada mañana de la semana. ¡A despertarse!
Aquí van nuestras 7 propuestas para la semana. Para hacerlos más light, escoge lácteos desnatados, productos light y té pero, sobretodo, ¡aprende a disfrutar del desayuno!
1. El lunes con energía. El desayuno debe componerse de fruta, lácteos, proteínas e hidratos así que para la dura mañana de lunes los mezclamos todos y te sugerimos tomar tostadas con mermelada de frutas light y pavo, acompáñalo de café con leche.
2. Martes de fruta. Esta es una de las mezclas más ricas de fruta: plátano y fresas con leche y cereales. Ponte la leche fría para tener un desayuno muy refrescante.
3. Miércoles dulce. Yogurt natural con frutos rojos y muesly. Está buenísimo y es un alimento muy completo sin ser pesado. Además no tardas ni 5 minutos en hacértelo.
4. Jueves con avena. Es uno de los cereales más ricos, mezcla la avena con leche, las frutas que más te gusten y un poquito de canela. Nosotros elegimos el plátano o la manzana.
5. Viernes carnívoro. El viernes es uno de los días más largos, terminar el trabajo de la semana, mil planes con amigos... Así que hay que empezar bien el día. Hazte unas tostadas integrales con tomate natural y jamón serrano acompañadas de un té verde que es muy digestivo. Si no te apetece jamón, cámbialo por queso fresco que es más ligero.
6. Sábado tardío. Lo más seguro es que el sábado no madrugues y tengas bastante tiempo, así que disfruta del desayuno, que es uno de los mayores placeres de la mañana. Hazte un huevo pasado por agua con tostadas integrales y acompáñalo de un batido frío.
Para hacer el huevo pon papel film en un cuenco, echa el huevo dentro y anuda el film, mételo al microondas y ve comprobando que se hace pero sin pasarse (depende de lo grande que sea el huevo y la potencia del micro). Tuesta un pan de cereales y pon el huevo encima, abriéndolo para que la yema empape el pan, adereza con un poquito de sal.
Para el batido, echa las frutas que más te gusten en la batidora y añade leche muy fría. Si lo prefieres, cambia la fruta pro chocolate para disolver bajo en grasa.
7. El domingo y las tortitas. Puede que sea uno de los mejores desayuno jamás inventados:tortitas con sirope y té frío.
Mezcla 200g de harina, 1 cucharada de azúcar, 2 huevos, 3 cucharadas de levadura, 1 vaso de leche, media cucharada de mantequilla y un pellizco de sal y bate bien. Las medidas son aproximadas, a cada cual las tortitas le gustan de una forma así que huele y prueba la masa y ve añadiendo al gusto. Después échala a la sartén precalentada a fuego medio con un poquito de mantequilla. Cuando la masa haga burbujitas dale la vuelta.
Sirve calentitas con sirope, azúcar glass o frutas y ¡a por el desayuno¡
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